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                    1. 一  站  式  外  貿  最  品  質  綜  合  服  務

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                      泰德爾千年傳世酒莊

                              13世紀的佛羅倫薩,開啟了歷史上最為興盛繁華的時期,在當時也成為了意大利乃至整個歐洲最重要的商業中心之一。在這個時期,一個歷經千年的王室家族Bacchini(百基尼),從13世紀開始,多次出任統治君主,執政的一個多世紀里,為佛羅倫薩做出了重要的貢獻,在歷史上產生了深遠的影響。Bacchini(百基尼)家族徽章里的佛羅倫薩百合花,也是為了紀念家族在佛羅倫薩歷史上的杰出貢獻。
                              14世紀中葉,Bacchini家族在羅馬涅(Romagna)地區定居下來,從此開始了傳奇的葡萄酒釀造家族的歷史,千年來一代又一代在自己的土地上種植、經營自己的葡萄莊園。
                              19世紀末, Francesco Bacchini成為Terni地區的主教,他選取了家鄉的莊園名泰德爾(Tenuta)作為家族釀造的葡萄酒品牌,并沿用至今。20世紀中葉,Francesco主教和他的兒子Leo保持零缺陷的完美主義釀酒態度,在葡萄栽培方面引入了自動化及機器人技術,在釀酒與生產方面發掘了傳統工藝中最精華的部分,引進了先進科學的方法對公司進行了現代化創新改革,并擴大了家族的葡萄莊園和釀酒廠,讓泰德爾(Tenuta)擁有更先進的釀造技術和趨于完美的釀造工藝。

                      家族歷史千年傳承

                      酒莊地理位置

                      獨有的土壤、山坡、位置、光照和小氣候條件,加上幾百年來的經驗累積都為出產優質葡萄酒確保了得天獨厚的有利條件。優良的品質來源于對每株葡萄的“精心呵護,限量優選”,來源于培育方法上的“解除束縛,自由生長”。不用繩索相連,陽光空氣充分滋潤地滲透進作物的生長過程中,優化果實的成熟過程。


                      酒窖與釀造


                      我們的酒窖就在主人的莊園中,這是座可以追溯到19世紀上半葉,在傳統中融入創新和諧共生的古老建筑。它的歷史如同一幅宏大的釀酒畫卷,從收集葡萄到裝瓶成酒,用獨到的方式用心保存酒的鄉村風情、地域特征和自種葡萄最自然的經典口味。這樣的釀造過程,賦予了酒千年來持續不斷地專注努力才能提煉出來的香氣和口感。

                      釀酒的現代技術和傳統方式在意大利釀酒界并存。傳統的紅葡萄酒釀造方法是在開放的木桶中發酵,并進行長時間的浸漬,酒需要儲存很久才能被飲用。在過去的十幾年里,不銹鋼和法國小橡木桶取代了一些可能會不潔凈的舊木桶,但是一些地區仍然使用舊式斯洛文尼亞大橡木桶,釀酒師也越來越重視對老式橡木桶的管理和清潔。

                       隨著國際葡萄品種被更多地使用,消費者對葡萄品質也越來越關注,在一些地區,釀酒師們已經開始實驗新式釀造方法,控制溫度、不銹鋼桶發酵、蘋果酸乳酸發酵的控制和新橡木桶中的陳釀已經成為托斯卡納、皮埃蒙特和其他地區紅酒制造者的使用方法。在白葡萄酒的制作中,這些方法更為重要,維持葡萄的健康、在釀造過程中避免與空氣接觸,更好的控制發酵溫度,這樣才能釀出干凈新鮮的葡萄酒。




                      品味

                              Tenuta總部位于San Giovanni in Marignano的緩坡上,這里可以一邊遙望藍色大海的迷人風景,一邊欣賞亞平寧山脈Romagnolo段起始處美麗的巖石山色。泰德爾莊園擁有135 公頃的葡萄園,其中 85 %是葡萄園、13%是橄欖園、其余為蜜蜂園。自行生產葡萄酒、特級初榨橄欖油、天然蜂蜜,原料全部取自于自己的葡萄園、橄欖園、蜂蜜園,是當地重要的知名的古老酒莊,每年適度的產量也體現了莊園主人對葡萄園和酒窖高品質的追求而做出的割舍。
                              該酒莊內包含了 1800多年前的老地窖,歷史上陸續挖掘出眾多古老的酒器,出土的眾多公元前的細耳鵝頸瓶如今陳列在酒莊各處,向世人展示著這個古老莊園的神秘古老與二千年來的歷史味道。
                              泰德爾酒莊是先進技術與傳統相結合的典范。如公園般廣闊的天地中曲徑通幽,這樣的歷程仿佛在靜靜訴說著千年Bacchini(百基尼)家族如葡萄藤般蜿蜒漫長的歷史。


                      媒體報道

                      葡萄園莊園

                              艾米利亞-羅馬涅(Emlllia-Romagna)大區位于意大利中部,意大利的中部是意大利的心臟,艾米利亞-羅馬涅是意大利毫無爭議的烹飪之都。它食物的卓越性讓人對它意大利葡萄酒中心的地位也無所爭議。
                              該產區的葡萄種植歷史可追溯至公元前7世紀,是意大利最古老的葡萄酒產區之一。這里的氣候多變,山區較涼爽,沿海地區較溫暖,土壤肥沃,是意大利北部的一個富饒之地,意大利的糧倉之一、重要的農業區,堪稱意大利最多產的葡萄酒產區之一。
                              艾米利亞-羅馬涅(Emlllia-Romagna)大區位于亞平寧半島與歐洲大陸的結合部,轄區形如三角形,北至波河,南至亞平寧山脈托斯卡納段東至亞得里亞海,西至亞平寧山脈利古里亞段。


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